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가을 과일 감의 효능(생감과 곶감의 효능 비교). 감의 종류와 좋은 감, 곶감 고르기. 감을 활용한 요리까지 모두 알아보자. 생감과 곶감은 모두 감의 종류이지만, 건조 과정을 거치면서 영양 성분과 효능에 차이가 있습니다. 생감의 효능 비타민 C가 풍부하여 피로 해소와 면역력 증진에 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 장 건강에 도움을 줍니다. 펙틴이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움을 줍니다. 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 항암에 도움을 줍니다. 곶감의 효능 생감에 비해 당도가 높아 에너지를 보충하는 데 좋습니다. 곶감의 폴리페놀 함량은 생감의 약 2배로, 항산화 효과가 뛰어납니다. 곶감의 식이섬유 함량은 생감의 약 3배로, 변비 예방과 장 건강에 더욱 효과적입니다. 곶감의 칼륨 함량은 생감의 약 4배로, 혈압 조절에 더욱 효과적입니다. 곶감의 단백질 함량.. 2023. 9. 6.
심장질환 예방에도 좋은 커피, 커피 원두의 원산지별 특징, 원두 커피 로스팅 종류와 특징(맛과 향), 효능까지 총정리 원산지 커피의 원산지는 크게 아프리카, 중남미, 아시아, 오세아니아로 나눌 수 있습니다. 각 원산지별로 지리적 특성, 토양, 재배 방식에 따라 커피의 맛과 향이 달라집니다. 또한, 커피는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta) 두 가지 품종으로 나뉩니다. 아라비카종은 커피의 주 품종으로, 전 세계 생산량의 약 60%를 차지합니다. 고지대에서 재배되는 경우가 많아서 산미와 향이 풍부하고 부드러운 맛이 특징입니다. 카페인 함량이 로부스타종에 비해 적어 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다. 대표적인 아라비카종 원산지로는 에티오피아, 브라질, 콜롬비아, 케냐, 과테말라, 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라, 콜롬비아 등이 있습니다. 로부스타종은 아라비카종에 비해 저렴하고, 카페인 함량이 높고 쓴맛이 .. 2023. 9. 5.
비타민의 종류와 기능,역할 총정리 (어떤 음식에 들어 있는지도 알아보자) 비타민은 우리 몸에서 에너지 대사, 신진대사, 면역력 강화, 세포 성장과 분열 등 다양한 역할을 하는 필수 영양소입니다. 이러한 비타민은 체내에서 생성되지 않기 때문에 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 영양소입니다. 비타민의 종류와 각각의 기능은 무엇인지 알아보도록 하겠습니다. 비타민은 물에 녹는 수용성 비타민과 지용성 비타민으로 나뉩니다. 수용성 비타민 수용성 비타민은 물에 녹기 때문에 과잉 섭취 시 소변으로 배출됩니다. 수용성 비타민은 비타민C, 비타민B군, 나이아신, 엽산, 판토텐산입니다. 비타민C : 항산화 작용, 세포 보호, 면역력 증진, 콜라겐 합성, 철분 흡수, 세포 손상 방지 비타민B1 : 탄수화물 대사, 에너지 생성, 신경계 기능 유지 비타민B2 : 탄수화물, 지방, 단백질 대사, 에너지 .. 2023. 9. 1.
기침,가래. 뭘 먹어야 좋을까? 환절기에 찾아오는 기침과 가래에 좋은 음식(식재료)들을 알아보자 기침, 가래 증상이 나타나면 잠도 설치게 되고 일상생활이 매우 불편해지곤 합니다. 이러한 기침, 가래 증상을 잘 다스려 일상생활에 도움을 받을 수 있는 음식에는 무엇이 있을지 알아보도록 하겠습니다. 기침, 가래에 좋은 식재료로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 대추 가래를 삭이는 효과 대추에는 다당류 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 다당류는 가래를 삭이는 효과가 있어 기침과 가래를 완화하는 데 도움이 됩니다. 기관지를 보호하는 효과 대추에는 타닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타닌은 기관지를 보호하고 염증을 완화하는 효과가 있어 기침과 가래를 완화하는 데 도움이 됩니다. 면역력을 높이는 효과 대추에는 비타민C, 베타카로틴, 리코펜 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 항산화 성분은 면역.. 2023. 8. 31.